Jiló à Parmegiana

FOTO E RECEITA EXECUTADA POR Sol Tarcitano

Misture 3 ovos levemente batidos, sal, pimenta, orégano e deixe as fatias de jiló neste molho por pelo menos uma hora. Passe as rodelas em farinha de rosca, novamente na mistura e depois mais uma vez na farinha de rosca. Frite em bastante óleo quente até ficarem douradas.
Num refratário (usei 4 pequenos), coloque as fatias de jiló,
cubra com um bom molho de tomate
molho branco
fatias de muçarela
PARMESÃO E LEVE AO FORNO PRA GRATINAR

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