19 abril 2014

Filé de Linguado com Parmesão

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Ingredientes:
800 gramas de filé de linguado cortado em tirinhas
Temperos: 
6 colheres de sopa de suco de limão
3 dentes de alho
sal
pimenta do reino
 
2 ovos ligeiramente batido
2 colheres de sopa de  farinha de trigo
2 colheres de sopa de Maizena
1 1/2 xícara de queijo parmesão ralado 

 
Modo de preparo:
- Misture a farinha de trigo com os ovos batidos e reserve.
- Misture o queijo ralado com a maizena e reserve.
- Passe as iscas de peixe para empanar primeiro na mistura de farinha de trigo com o ovo, e depois na mistura de queijo com a maizena.
- Frite em óleo bem quente até dourar.

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