Filé de Linguado com Parmesão

Ingredientes:
800 gramas de filé de linguado cortado em tirinhas

Temperos: 

6 colheres de sopa de suco de limão

3 dentes de alho

sal

pimenta do reino

 

2 ovos ligeiramente batido

2 colheres de sopa de  farinha de trigo
2 colheres de sopa de Maizena

1 1/2 xícara de queijo parmesão ralado 

 

Modo de preparo:

- Misture a farinha de trigo com os ovos batidos e reserve.

- Misture o queijo ralado com a maizena e reserve.

- Passe as iscas de peixe para empanar primeiro na mistura de farinha de trigo com o ovo, e depois na mistura de queijo com a maizena.
- Frite em óleo bem quente até dourar.