FOTO E RECEITA EXECUTADAS POR Sol Tarcitano
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Bolo Bem Casado (Receita postada no culinária Receita por Luciana H Peleskei)
Massa:
4 claras em neve
4 gemas
2 copos (tipo requeijão) de açúcar
1 copo (tipo rerqueijão) de água
2 copos (tipo requeijão) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma
Recheio:
1 lata de doce de leite
Calda:
1 xícara (chá) de água ou de leite de coco
3 xícaras (chá) de açúcar
Para decorar:
Açúcar de confeiteiro
Massa:
Bata as 4 claras em neve e reserve. Bata as gemas com a água até formar um creme fofo e claro, em seguida bater o açúcar, por mais ou menos 10 minutos. Adicione a farinha de trigo aos poucos e o fermento. Adicione as claras em neve e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhar e leve para assar em forno pré-aquecido a 205 graus até que a massa esteja dourada. Deixe esfriar. Corte o bolo ao meio e reserve.
Calda: em uma panela, coloque o açúcar e a água ou leite de coco e misture. Deixe ferver em fogo baixo até a calda formar, sem ficar mexendo. Reserve.
Montagem: cubra uma das metades da massa com parte da calda e espalhe o doce de leite. Em seguida, adicione a outra metade da massa, o restante da calda e, para finalizar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
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Bolo Bem Casado (Receita postada no culinária Receita por Luciana H Peleskei)
Massa:
4 claras em neve
4 gemas
2 copos (tipo requeijão) de açúcar
1 copo (tipo rerqueijão) de água
2 copos (tipo requeijão) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma
Recheio:
1 lata de doce de leite
Calda:
1 xícara (chá) de água ou de leite de coco
3 xícaras (chá) de açúcar
Para decorar:
Açúcar de confeiteiro
Massa:
Bata as 4 claras em neve e reserve. Bata as gemas com a água até formar um creme fofo e claro, em seguida bater o açúcar, por mais ou menos 10 minutos. Adicione a farinha de trigo aos poucos e o fermento. Adicione as claras em neve e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhar e leve para assar em forno pré-aquecido a 205 graus até que a massa esteja dourada. Deixe esfriar. Corte o bolo ao meio e reserve.
Calda: em uma panela, coloque o açúcar e a água ou leite de coco e misture. Deixe ferver em fogo baixo até a calda formar, sem ficar mexendo. Reserve.
Montagem: cubra uma das metades da massa com parte da calda e espalhe o doce de leite. Em seguida, adicione a outra metade da massa, o restante da calda e, para finalizar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
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