Bolo de Abacaxi

Caramelize uma forma de bolo e depois coloque fatias de abacaxi.Tire o miolinho do abacaxi e coloque no lugar,ameixa sem caroço.
Massa do bolo
Bata 3 claras em neve e reserve.
Na batedeira:
100 gramas de manteiga ou margarina
3 gemas
2 xícaras de açúcar,bata até virar um creme.Junte nesse creme,2 xícaras de farinha de trigo,1 xícara de maizena,2 xícaras de leite,1 colher de sopa de fermento.Bata...depois,misture com um fuê,as claras em neve delicadamente e coloque sobre a forma caramelada.
leve ao forno médio até dourar .Espete com uma faca e veja se vai sair sequinha...aí é só correr pro abraço