Crepe de peito de chester defumado com muçarela e abacaxi caramelado

Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 ovo inteiro
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de parmesão
-1 pitada de pimenta do reino
-1 colher de chá de foundor maggi para frando
Bater no liquidificador e depois colocar com uma concha em uma fritadeira bem untada com margarina,
Recheio
peito de chester defumado picadinho
muçarela
e abacaxi caramelado

Torta de bacalhau

Recheio:
500 gramas de bacalhau demolhado,cozido e desfiado grosseiramente
leve ao fogo com:
50 ml mais ou menos de azeite
meio vidro grande de palmito
pimenta do reino
2 dentes de alho socados
1 cebola grande picada
2 tomates com pele e semente
1 pimentão pequeno
50 gramas de azeitonas sem caroço
deixe desmanchar e junte 2 colheres de sopa de MASSA  de tomate
à parte,desmanche 2 colheres de sopa bem cheia de farinha de trigo com 1 1/2 copo duplo de requeijão de água e coloque no molho
Quando cozinhar,junte 1 maço de cheiro verde picado.
deixe esfriar
Massa:bata na batedeira 4 claras em neve
junte as gemas e depois delicadamente com um fuê, (fora da batedeira)vá colocando 1 xícara de óleo (eu coloquei,menos 1 dedo)
15 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada
100 gramas de parmesão ralado
1 pitada de sal
2 xícaras de leite
1 colher de sopa de fermento_MEXA BEM E NO FINAL
 1 concha do molho de bacalhau na massa (PROCURE PEGAR MENOS CREME POSSÍVEL.....
Coloque metade da massa em uma forma de alumínio,untada com margarina(não precisa farinha)
coloque todo o recheio e cubra com o restante da massa.
espalhe mais parmesão por cima e leve ao forno médio até dourar
Receita original do Alvaro Mack,vc pode colocar tomate,cebola,pimentão,cheiro verde.azeitona na massa...tudo cru e faça o bacalhau da mesma forma

Batata à Francesa

Frite as batatas e reserve (essas eu fiz na fritadeira airfryer e reserve
Em uma frigideira coloque um pouco de manteiga com azeite e 1  a 2 cebolas em rodelas finas,1 lata de ervilha,150 gramas de presento cortado ao comprido,azeitonas e deixe até a cebola amolecer e secar um pouco do caldinho que vai fazer.No final,misture as batatas fritas, cheiro verde e sirva

Panetone recheado de brigadeiro

Compre um panetone,corte a tampa e cave.Faça um brigadeiro com 2 latas de leite condensado e recheie.Faça camadas com o panetone que foi retirado e com o brigadeiro..OU ...pique o panetone e misture no brigadeiro e recheie.Tampe e espalhe mais brigadeiro por cima

Torta de Abacaxi

Caramelize uma forma e coloque fatias de abacaxi e reserve.

Massa do bolo:
Na batedeira
4 gemas
100 gramas de margarina
2 1/2 x de açúcar
Bata até virar um creme bem fofo
Junto a esse creme
2 xs de farinha de trigo
1 x de maizena
1 1/2 de x de leite
1 colher de sopa de fermento e bata
depois fora da batedeira,coloque 4 claras em neve (bem firme) e mexa delicadamente.
Coloque sobre a forma caramelizada com os abacaxis e leve para assar em forno médio até dourar
Depois de morno,vire e espalhe uma geleia amarela por cima (eu coloquei de damasco)

Rocambole de carne

1 quilo de patinho moído
2 pães demolhados e expremidos
1 pacote de sopa ou creme de cebola
sal à gosto
pimenta do reino
lôro em pó
1 ovo
4 coçheres de sopa de farinha de trigp
3 colheres de sopa de azeite
cheiro verde
misture tudo e abra em cima de um plástico com um rolo de pastel
recheio é à gosto.
Eu coloquei nesse
1 cenoura crua cortada ao comprido e em 4
1 linguiça calabreza
1 tomate sem semente
1 cebola
queijo muçarela
um pouco de parmesão ralado
Enrole,pincele um pouco de azeite por cima e coloque fatias de bacon
Levar ao forno coberto em papel alumínio por mais ou menos 35 minutos,depois retire o papel pra dourar.

Stollen (Pão Alemão de Natal)

Receita aqui:http://allrecipes.com.br/receita/10295/stollen--p-o-alem-o-de-natal-.aspx

Bolo com cobertura de morango

 Leve ao fogo 2 caixas de morangos  cortados ao meio com 1 xícara de açúcar,quando começar a ferver,espere mais uns 10 minutinhos ,esfrie e reserve.
Coloque 2 colheres de sopa de margarina derretida em uma forma ,espalhe e coloque por cima a massa do bolo.


 Fiz uma massa de bolo da fleischmann (esse foi de côco) e bati no liquidificador.Coloque por cima os morangos com toda calda e leve ao forno médio até dourar...depois é só desvirar e pronto...seu bolo já está com a cobertura

Molho de tomate caseiro

Em uma panela,refogue:
1cebola grande picada com 5 dentes de alho socado ,6 colheres de sopa de azeite,pimenta do reino e 1 quilo de tomate cortado em 4,com casca e semente.Quando estiver tudo molinho,bata no liquidificador e volte ao fogo com folhinhas de manjericão , cheiro verde picadinho,azeitonas,meia colher de sopa de açúcar e sal à gosto.deixe  apurar (engrossar).O meu eu coloquei linguiça mineira frita e servi com pene,mas vc pode servir sem nada...fica uma delícia!!

Pão de Queijo na forma

Ingredientes:

4 ovos inteiros
3/4 xícara (chá) de óleo
1/4 xícara (chá) de água
100 gramas de queijo parmezão ralado
1 1/2 xícara (chá) de polvilho doce
1/2 xícara de polvilho azedo
1 pitada de sal

Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador (colocando os líquidos primeiro) e despeje em uma forma de furo no meio untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno médio até dourar. Aproximadamente 40 minutos
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Manjar Instantâneo

Ingredientes

• 1 caixinha de Maria Mole
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 vidro de leite de cocohttp://www.receitasdemae.com.br/receitas/manjar-instantaneo/

Modo de preparo

1. Coloque no liquidificador os três últimos ingredientes.
2. A seguir acrescente a Maria Mole dissolvida como indica as instruções da caixinha.
3. Coloca-se em fôrma untada com água e leve a geladeira até endurecer
4. Coloque uma caldinha de ameixa...EU FIZ UMA CALDINHA DE UVA
5. fonte da receita:"Receita de Mãe" (http://www.receitasdemae.com.br/receitas/manjar-instantaneo/)

Batata hasselback (batata laminada)

 

3 batatas descascadas e cortadas sem chegar até o final pra não soltar as rodelas,Salpica sal grosso moído,pimenta do reino e páprica picante e 1 colher de sopa de manteiga derretida por cima.leva na fritadeira por 20 minutos OU se for no forno,coloque de 35 a 40 minutos.
Retire e coloque uma misturinha feita com 2 colheres de sobremesa de parmesão com 1 colher de sobremesa de farinha de rosca e queijo bola picado (pode ser o queijo que tiver)...eu coloquei bola.Por cima,coloque mais um pouquinho da manteiga derretida e leve pra fritadeira por mais 10 minutos.Se for no forno,deixe até até dourar.NÃO PRECISA COBRIR COM PAPEL ALUMÍNIO

Bem casado Gigante

Na batedeira:
5 claras em neve e depois juntar as gemas coadas,bater
Depois coloque 5 colheres de sopa de farinha de trigo
2 de maizena
5 de açúcar
1 colher de sobremesa de baunilha líquida
meia colher de sopa de fermento e mexa delicadamente com um fuê
coloque em forma untada e enfarinhada (forma pequena)
e leve ao forno pré aquecido até dourar (um dourado clarinho)
Abra a massa ao meio e recheie com doce de leite.
Calda
no fogo até desmanchar:
1 xícara de açúcar e meia de água
Coloque por cima e deixe secar...depois coloque açúcar de confeiteiro  peneirado por cima

Broa de Fubá

240 ml de leite morno
2 colheres de sopa de óleo 
2 ovos 

6 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
3copos de farinha de trigo
1 copo de fubá
1 colher de sopa de erva doce  
2 colheres de chá de fermento seco

Adicione todos os ingredientes na máquina, seguindo a ordem acima. Selecione o ciclo amassar. Retire da cuba, modele e coloque em forma untada e enfarinhada para crescer novamente, por 30 minutos. Pincele leite, polvilhe fubá e leve ao forno convencional por uns 30 minutos.

Receita postada no grupo "Nossa Cozinha" por Iara Perim

Cuscuz salgado à minha moda

  

Não tem uma receita exata,mas vamos lá
Fiz um bom refogadão com meia xícara de azeite e bastante alho (4 dentes grandes)1 cebola grande ,1 pimentão vermelho, 2 tomates sem pele,sal ,pimenta do reino,cheiro verde,azeitonas, uma cx de molho de tomate , Nesse molho gostoso,bem temperadinho e já mais grossinho por último coloque os camarões temperados com sal e pimenta e caldo de camarão.Assim que mudarem de cor (os camarões),junte farinha de milho em flocos (600 gramas +/_),se achar que vai ficar muito mole coloque mais um pouco da farinha de milho ou menos,vai mexendo até virar um mingauzão- prove o sal e coloque em uma forma untada com azeite e enfeitada o fundo e lateral,tipo...sardinha em lata,ovos cozidos,ervilhas...o que vc quiser,deixe esfriar um pouco e vire.
PODE SUBSTITUIR O CAMARÃO POR BACALHAU